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诗文 小炒肉
释义
小炒肉的做法
“猪肉是俺家经常上桌面的菜,因为家里有两个食肉兽,我和小MM,呵呵。为啥想起做这道菜,因为在市场看到一种新上市的芹菜,比以前看到的芹菜要细些,不过貌似香很多,于是,想到它和肉搭配应该非常不错。一种非常家常的做法,好似回锅肉,香浓的芹菜、蒜苗配合五花肉的鲜香,材料的搭配非常完美,好吃。”

食材明细

主料
  • 五花肉 400克
辅料
  • 红尖椒 1个
配料
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

小炒肉的做法步骤

  • 小炒肉的做法步骤:1
    1
    五花肉焯水切片。
  • 小炒肉的做法步骤:2
    2
    芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。
  • 小炒肉的做法步骤:3
    3
    起油锅,下五花肉煸炒,让它出一下油,然后加点生抽调味。
  • 小炒肉的做法步骤:4
    4
    加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒匀。
  • 小炒肉的做法步骤:5
    5
    待芹菜等断青,加盐,鸡精调味就可以上桌了。

小窍门

猪肉炒的时候可以让它出出油,会香一些。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 8:39:04