“简单，美味的快手面包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可可蔓越莓华夫饼的做法步骤
-
1面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料。 -
2运行揉面程序，设置时间为15分钟。
-
3面团揉光滑即可。
-
4取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵。
-
5取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟。
-
6取出小面团，擀圆，翻面后整理形状。
-
7面片中间放入适量的切碎的巧克力币和蔓越莓。
-
8提起面片收口，揉圆。
-
9把收口向下放置于烤盘中。
-
10进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大。
-
11华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤。
-
12烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可。
-
13把华夫饼放置于晾架上放凉。
小窍门
1.配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德
2.揉面时间根据机器性能作调整
3.烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙