“西洋菜,北方叫作豆瓣菜。营养物质比较全面,我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累,锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
西洋菜做水饺,有一种和荠菜相似的味道。非常鲜美。咬上一口,绿的菜,红白相间的肉,在视觉和味觉上都是一种享受。”
食材明细
西洋菜水饺的做法步骤
-
-
2 西洋菜剁碎后,挤干水分。猪肉切成小丁,放入味极鲜腌一会。姜切沫。
-
-
-
-
6 饺子开水下锅,水开后点三次水,等饺子全部浮上一来,肚子朝上,就熟了。
-
-
小窍门
肥肉丁先用锅煎出一些油来,吃起来更香。瘦肉切成丁,吃起来有嚼劲。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
主食
面食
家常菜
儿童
饺子
冬季食谱
午餐
春节
|