食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿一个 -
2洗净后去掉骨头 -
3切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉 -
4抓匀腌制十多分钟 -
5小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀 -
6黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈 -
7锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁 -
8炒至鸡丁变色 -
9加入辣椒、葱姜，炒香 -
10加入鸡粉 -
11加黄瓜丁，翻炒一会儿 -
12倒入酱汁 -
13炒匀炒香，至酱汁浓稠即可 -
14成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
鲁菜
午餐
晚餐
- 玉米糊糊
- 土豆香肠
- 爽口凉拌黄瓜
- 可可曲奇
- 瑞雪兆丰年（青椒酿肉丸）
- 凉拌藕
- 炒木耳鸡蛋
- 双椒土豆丝
- 番茄炒蛋
- 皮蛋拍黄瓜
- 鱼香韭菜茄丁
- 青菜拌木耳
- 健康杂粮粥
- 香炒鸡柳
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- 凉拌土豆丝
- 蛋皮草头汤
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