“赶在今天截稿前做了出来，一波三折所幸味道不赖~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
浓醇焦糖味纸杯蛋糕的做法步骤
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1准备好材料，分蛋，蛋清冷藏备用 -
2蛋黄+糖20g捣鼓~ -
3+玉米油20g -
4牛奶20g -
5添加低粉45g（原配方55g太多了！！会变成面团） -
6慢慢拌匀放在一边，不要拼命打圈 -
7蛋清+柠檬汁几滴开打，鱼眼泡泡+20g糖，打到细腻泡泡+20g糖，高速打发 -
8有尖峰不倒即可 -
9蛋白和蛋黄糊分批混合，切拌成蛋糕糊倒入模具 -
10烤箱中层上下火170℃烤15分钟左右 -
11出炉冷却 -
12冷透了就可加上喜欢吃的奶油和浇头ˉ﹃ˉ我放的是黑焦糖沙司。你也试试吧~
使用的厨具：电烤箱
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