“好诱人的一个大葡萄串，既好吃又好看。烤出来以后，那个心情啊，得意的简直要飞起来了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄串面包的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2先把除黄油和葡萄干以外的其他材料，揉成团，然后加入黄油，继续揉15分钟左右，至光滑。 -
3发酵至两倍大。 -
4葡萄干用温水泡一会，洗净，挤干水分，晾一下。 -
5取一块面团，揉成大约直径2cm左右的条状。 -
6切成大约2.5-3cm长度的段。 -
7用手指捏扁，放入葡萄干。我每个葡萄粒放了两个葡萄干， -
8包住，滚圆，收口朝下。烤盘放油纸，直接做好一个，就摆放好位置。记得盖上布，防止风干。 -
9取一块面团，擀成大约0.5cm左右厚度的饼，修剪出葡萄叶的样子。用刀子压上纹路。同样操作，不同大小可以做几个。 -
10在烤盘摆放好，另外取一小块面，搓成渐细的条，摆成葡萄须的样子。 -
11盖上布，放温暖处发酵约半小时。 -
12真的很美啊。 -
13显摆显摆。 -
14发酵好后，刷上全蛋液，撒上白芝麻。 -
15烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右。看到颜色比较理想，要加盖锡纸。 -
16金黄金黄的颜色，别提多诱人了。 -
17重量810g，看多大的一串大葡萄。
小窍门
一、用竹签从葡萄摆放位置比较高的位置插一下，看看中间是否成熟。
二、做之前，先计划好在烤盘中的摆放位置。
二、做之前，先计划好在烤盘中的摆放位置。
使用的厨具：电烤箱
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