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诗文
粉条猪肚汤
释义
食材明细
主料
猪肚
适量
粉条
适量
红枣
适量
姜
适量
葱
适量
辅料
八角
适量
花椒
适量
陈皮
适量
料酒
适量
胡椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
粉条猪肚汤的做法步骤
1
猪肚用食碱,白醋反复揉洗.
2
用清水两面都冲洗干净.
3
配料洗干净改刀.
4
冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.
5
拿出刮去肚上白膜.
6
再用温水洗净,改刀切斜长条.
7
瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.
8
一次加足开水炖2个小时.
9
粉条用冷水泡软.
10
出锅前10分放入粉条,红枣加盐.
11
装碗撒点胡椒粉,葱花即好.
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 16:21:26