“会不会已经厌倦了以番茄为基底的意面？快点试一试青酱意面吧，罗勒，芦笋，虾仁，这些超棒的食材无需多余的调味，只需经简单的处理，感觉着它们本身的味道和口感就超让人感动的”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青酱意面佐芦笋虾仁的做法步骤
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1准备好做青酱所需的食材，罗勒用量如图所示，核桃稍微烤一下带出味道，也可用松子代替
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2将罗勒，核桃，蒜头，柠檬皮屑和柠檬汁大概搅拌打碎后加入橄榄油再继续搅拌至细糊，再加入适量盐和黑胡椒调味
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3拌入帕玛森芝士，青酱就做好了
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4芦笋处理好，刨去底部较老的外皮，虾仁背部开口
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5煮锅放入足量的水，沸腾后加入适量盐再放入两人份的意面，按照意面包装上的指示来掐时间
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6与此同时平底锅中火热橄榄油，芦笋改刀后和虾仁一起入锅炒制大约5分钟，加盐和黑胡椒调味后出锅
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7意面煮好后淋干，趁热拌入青酱，芦笋和虾仁至均匀
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8将意面装盘，撒上帕玛森芝士，开动！
小窍门
芦笋不要炒太久，尽量保持其脆脆的口感
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
面条