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诗文 卤牛肉
释义
卤牛肉的做法
“下酒小菜,虽然是果酒,可还是小酒怡情的,o(∩_∩)o哈哈”

食材明细

主料
  • 牛肉 500g
  • 生姜 一小块
  • 陈皮 一小块
  • 丁香 3g
  • 老抽 一大勺
  • 八角 两个
  • 花椒 3g
辅料
  • 香叶 3片
  • 两瓣
  • 肉桂 一小块
  • 肉豆蔻 5g
  • 干辣椒 六七根
  • 生抽 两大勺
  • 草果 一个小的
  • 其他 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤牛肉的做法步骤

  • 卤牛肉的做法步骤:1
    1
    2000g水,把除生抽老抽绍酒外的所有料加进去,
  • 卤牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净放进去,
  • 卤牛肉的做法步骤:3
    3
    放如老抽、生抽和绍酒,大火烧开,小火慢煮至汁水块减少至只剩一小碗即可,捞起切片,喜欢辣椒的还可以配适量椒盐辣椒粉,味道更好,
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/2/5 22:13:42