诗文 | 朝鲜开胃小菜之萝卜泡菜~ |
释义 |
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食材明细
萝卜泡菜的做法步骤
小窍门
1.白萝卜不要太大的,挑新鲜的,个头中等,粗细均匀,气孔排列均匀的,这种的一般都比较甜。
2.糖、盐的量,以个人口味为准,拌的时候自己尝着味道加减调味料。我用的萝卜比较甜,糖放的不多也很甜,咸味可能会偏淡一些,但因为有辣椒面跟糖的调味,盐少点更好吃,要不就真成咸菜了~ 3.可能有人要问,“要不要提前用大盐腌一下”,我觉得不用,这么做就脆、很好吃,用盐腌后感觉口感可能会差点,蔫儿。 |
随便看 |
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