食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜叶牛皮蹄筋的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2牛皮蹄筋洗净，放汤锅中焖煮30分钟，期间撇去浮沫。 -
3煮好的牛皮蹄筋捞出放凉，并切成小条。 -
4木耳泡发，洗净并撕成小朵。 -
5胡萝卜切片，蒜叶洗净切段。 -
6炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。 -
7先放胡萝卜片煸炒片刻。 -
8木耳翻炒1分钟左右，放入牛皮蹄筋翻炒。 -
9依次加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖拌匀炒至入味。 -
10最后倒入蒜叶快炒半分钟，蒜叶变色变软放入少量鸡精，拌匀入味后即可关火装盘。
小窍门
1，买的这个牛皮蹄筋，和日常的剔骨猪蹄类似部位。因为是半成品，买回来后需要先煮软，才可以炒，不然会很硬。
2，煮蹄筋的汤不要倒掉，可以作为高汤使用，营养也很丰富。
2，煮蹄筋的汤不要倒掉，可以作为高汤使用，营养也很丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 自制香脆小麻花
- 口袋餐包
- 腊肠萝卜糕
- 豉汁花甲
- 蒜薹炒肉
- 香酥鱼籽饼
- 菠萝咕咾肉
- 回锅肉
- 美味虾球
- 香辣油泼面
- 凯撒沙拉口味
- 韭菜薄饼
- 莴笋烧鸡腿
- 春天的味道——香椿鸡蛋饼
- 板栗烧双菇
- 奶香玉米汁
- 咕噜肉
- 韭菜煎鸡蛋
- 腊肉炒蚕豆
- 菠萝咕老豆腐
- 腊肉炒青椒
- 海胆芝士丸和风烧
- 幼儿营养小馄饨
- 面包机版葡萄干面包!
- 幼儿营养菠菜面
- 讲信修睦
- 讲古什么什么的成语
- 讲古论今
- 讲台上有个电脑用英语怎么说
- 讲台和计算机用英语怎么说
- 讲台在哪里用英语怎么说
- 讲和什么什么的成语
- 讲和通好
- 讲文什么什么的成语
- 讲文张字
- 讲是什么什么的成语
- 讲是说非
- 讲校用英语怎么说
- 讲法语用英语怎么说
- 讲真话用英语怎么说
- 京华喜晤陈抗学长（当代·陈永正）
- 京华对雪（宋·强至）
- 京华梦雨（清·顾印愚）
- 京华病中（宋·王琮）
- 京华病后（宋·赵师秀）
- 京华秋兴（三首）（明·王鸿儒）
- 京华纪游六绝句（当代·程滨）
- 京华行 降落（当代·何永沂）
- 京华访居庸诸友（当代·傅义）
- 京华道中偶成（近现代·张中行）
- 京华（明·谢晋）
- 京叔将拜埽于陈徵言为赠老懒废学茫无所得独（金·雷渊）
- 京口三赠陈刚（明·林光）
- 京口不寐作（明·王彦泓）
- 京口与友生话别（唐·陆龟蒙）
- 兔标准化规模养殖图册(精)/图解畜禽标准化规模养殖系列丛书
- 外来入侵害虫螺旋粉虱的监测与防治
- 恢复力(面对突如其来的挫折你该如何面对)(精)
- 会简化工作的人升职更快
- 假如给我三天光明
- 莫失莫忘
- 革命还是变迁
- 第三时效
- 电子商务模式理论与实践
- 电子商务模式案例
- 大麦生理生化生态及遗传育种栽培研究与应用
- 医务人员日语专业培训教材(高等学校中日医生医学基础专用教材)
- 中国模式--基于全球化视野的思考/经济管理学术文库
- 工序质量控制理论与应用/经济管理学术文库
- 玄奘精神(盛世下的传奇故事)