“老吃外面的鱼香肉丝，这次自己来做一次试试~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香鸡丝的做法步骤
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1鸡胸肉化冻切丝备用。 -
2胡萝卜，偶尔，青椒切丝备用。 -
3葱切丝，蒜切丁备用。 -
4春笋切丝备用。 -
5鱼香汁调制蚝油，生抽，米醋，糖1:1:1:1。 -
6锅中放入适量油，一勺郫县豆瓣酱爆香。 -
7放入鸡胸肉，加入少许料酒煸炒。 -
8放入葱丝蒜末继续煸炒。 -
9放入笋丝。 -
10放入其他配菜，放入少许生抽和盐继续煸炒。 -
11炒差不多了加入调好的鱼香汁，放入少许花椒粉，继续煸炒。 -
12调好水淀粉倒入锅中。 -
13收汁之后就可以出锅啦~
小窍门
豆瓣酱比较咸，但因为家人不太能吃辣所以我放的比较少，如果豆瓣酱放的多的话，盐就不要放太多啦~~~
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐