食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榛子巧克力餐包的做法步骤
-
1500g小麦粉?10g精盐?35g白糖?25g奶粉，搅拌均匀。 -
27g酵母粉?100g净水，搅拌使其充分溶解。 -
3将酵母液倒入小麦粉中，搅拌使其充分吸收。 -
4250g净水分几次倒入小麦粉中。 -
5黄油用微波炉加热30秒软化，接着加入到面团中，揉成较为光滑的面团。 -
6榛子仁提前碾碎。 -
7在尚未完全成型的面团中加入榛子仁碎和巧克力豆，揉成光滑的面团。 -
8在面团上铺上微湿的布，进行基础发酵：1小时30分钟。 -
9第一次发酵结束后，将面团分成12个小面团，整形后铺上微湿的布，静置15分钟。 -
10静置结束后，刷上蛋液（鸡蛋提前打成蛋液），放入冰箱冷藏10分钟。 -
11冷藏结束后，再刷一次蛋液，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时15分钟。 -
12第二次发酵结束后，用刀片划出腊肠切口（平行斜切），然后再刷一次蛋液。 -
13烤箱提前预热：200度，10分钟。 -
14预热结束后，向烤箱内底层的空烤盘内倒入50g的清水，放入放入生面团的烤盘，开始烘烤：200度、上下火、15分钟。 -
15面包出炉后，取出自然冷却。 -
16满满都是巧克力豆和榛子仁。
小窍门
其实我今天就做了半炉6个，还是按照500g的基础编辑了配方，懒得改了??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 莲藕炖猪蹄
- 【怡汝快手小炒】蚝油草菇
- 葱油花卷
- 蒜香荷兰豆
- 家常爆脆藕
- 腌扁豆
- 红烧鲳鱼
- 鲜肉玉米包
- 麻辣鸭头
- 酱香十足-----酱烧猪蹄
- 中式经典点心-老婆饼
- 姜汁西芹
- 戚风裱花蛋糕
- 红烧洄鱼
- 青椒炒鸡蛋
- 炸鸡翅
- 奶酪火腿土司 - Croque Monsieur
- 紫薯球（葡萄干）
- 糯米肉圆子
- 紫薯南瓜双色馒头（简易版）
- 回锅两面黄
- 咖喱饭
- 红酒瓜球
- 开胃下饭菜【蚝油牛肉】
- 双椒烧平菇
- introduces laws is legislative
- introduce yourself
- introduction letter
- introduction of
- introduction paragraph
- introduction to literature
- introduction to logic
- introductory course
- introductory courses
- introductory phrase
- in trouble
- in trousers
- in true
- intrusion game
- intrusion syn
- 戊子夏四月廿八日重至西湖定香桥故居篱毁屋（清末近现代初·陈曾寿）
- 戊子夏回乡有感（近现代·朱帆）
- 戊子夏日祝士会招集信州北楼仝祝士南汪季美（明·佘翔）
- 戊子夏末，偕俞律诗兄四游匡庐，予先作《庐（近现代·常国武）
- 戊子夏至临江大观楼遣怀（当代·熊盛元）
- 戊子夏，四川汶川巨震，伤亡破坏惨重。举国（当代·刘斯奋）
- 戊子夏，巢湖暴雨不止，衢市积潦，深三四尺（当代·潘乐乐）
- 戊子大水二首（宋·唐庚）
- 戊子孟夏二十二日登碧云亭有感二首（宋·吴芾）
- 戊子季秋夜读宋玉感作二首（当代·张月宇）
- 戊子小暑燠热难胜薄暮闻雷而无雨（当代·熊盛元）
- 戊子小除夜（明·梁以壮）
- 戊子岁东归书事呈庞先辈（宋·赵湘）
- 戊子岁四月十有七日陪金正字问马校理敬游龙（明·谢晋）
- 戊子岁得青峰会邀请戏剥昌黎诗寄京城旧识（当代·张月宇）
- 本草纲目使用手册/做自己的医生系列
- 走遍德国(附光盘中级1学生用书)
- 走遍德国(中级1教师手册)
- 走遍德国(附光盘中级1练习手册)
- 日本(附光盘上MP3版)
- 艺术设计英语(附光盘新职业英语行业篇高职高专英语立体化系列教材)
- 简明物理化学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数据库管理与应用(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 家用电器3C认证检验实训教程
- 商务智能(普通高等学校管理科学与工程类学科专业主干课程教材)
- 高等教育学(高等教育学硕士研究生教学参考用书)
- 管理学基础(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 高等数学(上大学公共数学系列教材)
- C\C++程序设计实验指导与题解(第2版21世纪高等学校教材)
- 大学体育英语1 & 2教学参考书(大学英语选修课\学科课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)