正宗榛子巧克力餐包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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500g小麦粉?10g精盐?35g白糖?25g奶粉，搅拌均匀。
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7g酵母粉?100g净水，搅拌使其充分溶解。
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将酵母液倒入小麦粉中，搅拌使其充分吸收。
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250g净水分几次倒入小麦粉中。
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黄油用微波炉加热30秒软化，接着加入到面团中，揉成较为光滑的面团。
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榛子仁提前碾碎。
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在尚未完全成型的面团中加入榛子仁碎和巧克力豆，揉成光滑的面团。
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在面团上铺上微湿的布，进行基础发酵：1小时30分钟。
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第一次发酵结束后，将面团分成12个小面团，整形后铺上微湿的布，静置15分钟。
10
静置结束后，刷上蛋液（鸡蛋提前打成蛋液），放入冰箱冷藏10分钟。
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冷藏结束后，再刷一次蛋液，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时15分钟。
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第二次发酵结束后，用刀片划出腊肠切口（平行斜切），然后再刷一次蛋液。
13
烤箱提前预热：200度，10分钟。
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预热结束后，向烤箱内底层的空烤盘内倒入50g的清水，放入放入生面团的烤盘，开始烘烤：200度、上下火、15分钟。
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面包出炉后，取出自然冷却。
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满满都是巧克力豆和榛子仁。

诗文	榛子巧克力餐包
释义	食材明细主料小麦粉 500g（T65）奶粉 25g 黄油 75g 榛子仁 90g 黑巧克力豆 90g 净水 250g（20度，揉面用）辅料精盐 10g 白糖 35g 酵母粉 7g 净水 100g（20度，溶解酵母用）鸡蛋 1个清水 50g（水浴法）原味口味烤工艺数小时耗时普通难度榛子巧克力餐包的做法步骤 1 500g小麦粉?10g精盐?35g白糖?25g奶粉，搅拌均匀。 2 7g酵母粉?100g净水，搅拌使其充分溶解。 3 将酵母液倒入小麦粉中，搅拌使其充分吸收。 4 250g净水分几次倒入小麦粉中。 5 黄油用微波炉加热30秒软化，接着加入到面团中，揉成较为光滑的面团。 6 榛子仁提前碾碎。 7 在尚未完全成型的面团中加入榛子仁碎和巧克力豆，揉成光滑的面团。 8 在面团上铺上微湿的布，进行基础发酵：1小时30分钟。 9 第一次发酵结束后，将面团分成12个小面团，整形后铺上微湿的布，静置15分钟。 10 静置结束后，刷上蛋液（鸡蛋提前打成蛋液），放入冰箱冷藏10分钟。 11 冷藏结束后，再刷一次蛋液，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时15分钟。 12 第二次发酵结束后，用刀片划出腊肠切口（平行斜切），然后再刷一次蛋液。 13 烤箱提前预热：200度，10分钟。 14 预热结束后，向烤箱内底层的空烤盘内倒入50g的清水，放入放入生面团的烤盘，开始烘烤：200度、上下火、15分钟。 15 面包出炉后，取出自然冷却。 16 满满都是巧克力豆和榛子仁。小窍门其实我今天就做了半炉6个，还是按照500g的基础编辑了配方，懒得改了?? 使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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榛子巧克力餐包的做法步骤

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