“看到网上好多漂亮的裱花蛋糕，很喜欢，就学习做的裱花蛋糕，用的戚风蛋糕胚，蛋糕体是淡奶油抹面，五叶花用的奶油霜，第一次做的，也没有什么工具，抹面也抹不平凑合着，整体做出来看着挺漂亮的，呵呵”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
戚风裱花蛋糕的做法步骤
-
11、水或者牛奶加油 -
22、搅拌均匀 -
33、加入筛好的低粉拌匀 -
44、鸡蛋从冰箱取出，分蛋，备用，分好将蛋黄加入面糊中拌匀 -
55、用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐 -
66、用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可 -
77、将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀 -
88、最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中， -
99、用切拦拌法拌匀， -
1010、拌匀后缓慢倒入模具 -
1111、,震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模 -
1212、蛋糕脱模后，做好的戚风蛋糕 -
1313、将整个蛋糕都抹上，淡奶油打发：淡奶油打发至6分，用前最好要冷藏上12个小时以上，冰箱保鲜取出，盆要无水无油，最好糖粉或者细砂糖，糖的量这个随意，喜欢甜的可以多加点，先不要加糖，打发有一点稠再加，要中速打发，不要看时间，打发的6分，看着很细腻，不要打发过了，过了就很粗糙成了豆腐渣了，裱花用的奶油霜， -
14可以随意用裱花嘴裱花啊
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
生日
- 茄汁大虾
- 菠萝干
- 肉末茄子
- 柠檬薄荷水
- 家常茄子
- 白菜豆腐
- 红茶奶酪坚果软欧，茶浓麦香奶更醇
- 土豆炖茄子
- 早餐 韭菜鸡蛋饼
- 无油粉炒土豆丝
- 老式面包圈，软乎乎的
- 葱油饼（发面）
- 橄榄菜秋葵
- 早餐 剩米饭黑芝麻糊
- 补脑的香蕉芒果杏仁汁
- 咖啡软欧，刻画着古老的痕迹
- 奥利奥饼干画——风靡全网的OREO打开方式
- 豆沙酥
- 一人食 超辣小火锅
- 小青de美食----五香卤蛋
- 白色世界雪景蛋糕卷——日式棉花卷+超简单装饰
- 猪杂粿条汤
- 二叔秘制香辣蟹腿
- 棉花糖巧克力派
- 孜然羊肉炒饭
- 什么什么坎止的成语
- 什么什么坏事的成语
- 什么什么坏德的成语
- 什么什么坐困的成语
- 什么什么坐甲的成语
- 什么什么坐雾的成语
- 什么什么坑儒的成语
- 什么什么块垒的成语
- 什么什么块粥的成语
- 什么什么坚冰的成语
- 什么什么坚城的成语
- 什么什么坠地的成语
- 什么什么坠楼的成语
- 什么什么坠泉的成语
- 什么什么坠渊的成语
- 感叹二首（宋·李觏）
- 感叹时事（宋·王迈）
- 感叹时事（宋·王迈）
- 感叹（元末明初·刘基）
- 感叹（宋·姜特立）
- 感叹（宋·晁说之）
- 感叹（宋·詹初）
- 感叹（宋·邹浩）
- 感叹（明末清初·卢若腾）
- 感叹（清·章甫）
- 感叹（清·郑用锡）
- 感吟二绝（近现代·谢龙升）
- 感吟（清·缪公恩）
- 感吟（清·缪公恩）
- 感吟（清·缪公恩）
- 蕾丝咖啡(素雅花样编织靠垫鞋帽衣领发饰)
- MY HOME100款(完美府邸家装设计圣经)
- 如果不出去走走你以为这就是全部世界
- 细节决定成败(白金版)
- 血狼传说/龙斗士小说大侦探笔记
- 黑暗降临/奥奇传说精灵大师
- 天然药物学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 预应力高强钢丝绳加固混凝土结构技术规程(JGJ\T325-2014备案号J1744-2014)/中华人民共和国行业标准
- 钢筋焊接网混凝土结构技术规程(JGJ114-2014备案号J1739-2014)/中华人民共和国行业标准
- 爸爸在这里(女儿请允许我用这种方式陪伴你)
- Harrier鹞垂直短距起降战斗机/世界著名战机传记
- AH-64阿帕奇武装直升机/世界著名战机传记
- 民国外交战
- 杨虎城画传
- 刘君祖易断全书(附光盘上下)