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诗文 酱香十足-----酱烧猪蹄
释义
酱香十足-----酱烧猪蹄的做法
“金格勒酱真是一款很好的调味料,酱香浓郁,颜色鲜亮,超级好”

食材明细

主料
  • 猪蹄 1000G
辅料
  • 金格勒酱 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 小茴香 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酱烧猪蹄的做法步骤

  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净,入沸水锅中焯水(入点料酒去味),捞出洗净备用
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    材料一
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    材料二
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅中入适量油入冰糖
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    小火炒至焦糖色
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    入猪蹄翻炒均匀,至上色
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入金格勒酱
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀上色
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    加入材料一中所以材料
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    翻炒出香味
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    加入适量清水,不要太多,没过猪蹄就好
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:12
    12
    转入电压锅,调时20分
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:13
    13
    压好的猪蹄取出转入锅中
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:14
    14
    入盐,大火收汁
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:15
    15
    待汤汁浓稠时入鸡精,胡椒粉调味
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:16
    16
    待汤汁收干,即可
  • 酱香十足-----酱烧猪蹄的做法步骤:17
    17
    撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁
使用的厨具:高压锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:24:39