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诗文 青椒炒鸡蛋
释义
青椒炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 青椒 6根
  • 鸡蛋 3枚
辅料
  • 姜末 适量
配料
  • 生抽, 3勺
  • 少许
  • 十三香 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    主要原材料,青椒6根,鸡蛋3个。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    青椒洗干净后去籽备用。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    把青椒切成细丝。(青椒也可以切成小块,这个可以根据个人喜好)
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    打鸡蛋时可以加入少许姜末,这样可以去除鸡蛋的腥味,个人感觉还不错。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅里加少许油,油热后倒入打好的鸡蛋。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋炒成这个样子就可以出锅了。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    锅里再倒少许油,油热后下入青椒丝翻炒。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒几下后一定记着倒入生抽,量可以多一些大概吃饭的勺子3勺左右,加十三香和少许的盐翻炒至8成熟。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    青椒丝炒至8成熟时倒入炒好的鸡蛋,翻炒两三下即可出锅。(鸡蛋不能过早倒入,1是因为本身鸡蛋已经炒熟,2是因为鸡蛋特容易入味,过早加入的话咸味都会吸入鸡蛋里吃起来鸡蛋的味道就会过重)。
  • 青椒炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    美味的青椒炒鸡蛋开始享用吧。卖相一般但是味道很不错哟!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素食   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 15:22:42