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诗文	尖椒炒笋尖
释义	食材明细 主料 笋尖 150克 尖椒 2个 花生油 1汤匙 白糖 10克 食盐 0.3克 生抽 5克 鸡精 小许 葱白 小许 辅料 胡萝卜 10克 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 尖椒炒笋尖的做法步骤 1 笋尖洗净改刀 2 焯水2分钟 3 过冷水后浸泡 4 尖椒洗净 5 辣椒、胡萝卜、葱白都切丝 6 热锅冷油 7 油热放胡萝卜丝翻炒 8 放食盐翻炒均匀 9 放竹笋、葱丝和辣椒丝，翻炒均匀 10 放白糖，生抽和鸡精，翻炒至白糖溶化，竹笋上色即可。 11 装盘 12 成品 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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