“韭菜具有补虚益阳，安五脏，除胃热的功效。韭菜中含有丰富的粗纤维，有促进食欲，降低血脂的作用，对心血管系统疾病有很好的疗效。最近特别喜欢吃韭菜，包包子，包饺子，做馅饼，做烧烤，怎么吃都不腻。今天用韭菜做一道家常小炒，加入了大喜大的孜然酱，味道美美哒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒肉的做法步骤
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1一块猪里脊肉清洗干净切成小片。 -
2加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺生粉，适量食盐和胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟左右。
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3准备一把嫩一点的韭菜。
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4清洗干净，切成小段。
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5三瓣大蒜切沫。
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6一段大葱切碎。
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7锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。
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8加入葱蒜沫爆香。
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9加入韭菜翻炒均匀。
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10.加入一勺大喜大孜然烤肉酱。
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11快速翻炒均匀即可。
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12美味完成。
小窍门
因为腌制的猪肉和烧烤酱中盐分较足，所以炒至时不用再加盐和其他调味品了。大喜大的这款烤肉酱，煎炒烹炸都可以食用，有股淡淡的孜然味道，特别不错呦！
使用的厨具：炒锅
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