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诗文
鲜奶滑蛋虾仁
释义
“虾爽蛋滑”
食材明细
主料
虾
500克
鸡蛋
5个
辅料
鲜奶
3匙
盐
适量
葱
适量
生粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鲜奶滑蛋虾仁的做法步骤
1
市场買好材料
2
虾去壳挑肠,加入少许鹽,兩匙生粉,少许油,搞匀放入冰箱半小时至一小时
3
蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌
4
猛火起锅,加油,油滚放虾仁。
5
虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒,蛋近收水即可!
6
完成上碟,或可加少许白胡椒粉。
小窍门
蛋加上少许鲜奶更滑,虾仁大少随意。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/5/31 15:03:41