“陕西面食多种多样，不下百余种。在喜迎国庆佳节之际，为大家带来一道传统小吃——酸汤水饺。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸汤水饺的做法步骤
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1备肉馅。 -
2姜切成末，备用。 -
3备韭黄。 -
4将韭黄切碎。 -
5锅坐油热后放入花椒，花椒变褐色关火捞出。油晾凉。 -
6肉馅加料酒姜酱油盐五香粉味精，拌匀腌制几分钟。倒入韭黄花椒油，搅拌均匀，如图。 -
7面粉加水和成软硬适中的饺子面。 -
8将饺子面搓成长条，切成剂子。 -
9将剂子压平。 -
10擀饺子皮。 -
11将馅放入饺子皮中。 -
12包饺子。 -
13包好的饺子。 -
14碗中调入酱油醋（比酱油多）香油味精胡椒粉盐少许，盛入煮熟的饺子及汤，撒上虾皮香菜蒜苗，淋上辣油。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜