“牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
薄荷牙签肉的做法步骤
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1准备所需食材 -
2里脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香气，放入碗里 -
3加入9勺酱油 -
4加入白糖半匙 -
5花椒粉1匙，搅拌均匀腌制15分钟 -
6腌制好的里脊肉用牙签串起来，备用 -
7炸锅里置油加热到7成热 -
8倒入肉串，炸至金黄捞出 -
9炸至好的肉串 -
10炒锅加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香气 -
11倒入大蒜生姜继续小火翻炒 -
12放入干辣椒节，继续小火翻炒2分钟 -
13倒入炸至好的牙签肉，中火翻炒均匀 -
14出锅上放入剩余的薄荷，快速翻炒，关火 -
15成品图欣赏 -
16成品图欣赏 -
17成品图欣赏
小窍门
喜欢孜然的出锅前可以放点
使用的厨具：炒锅
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