“没有酸豆角，新鲜豆角也是不错的选择，健康美味”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆角的做法步骤
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1长豆、泡椒、猪肉洗净备用 -
2长豆切丁、泡椒切丁、猪肉剁肉末
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3炒锅放油，7成热倒入肉末煸炒至熟，控油捞出备用，锅底的油爆香泡椒丁，倒入肉末加生抽、老抽上色均匀
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4倒入豆角丁，翻炒至微微变色，加少量水，盖锅大火焖3分钟，继续翻炒，最后加盐、糖、鸡精调味即可出锅
小窍门
1、入油煸炒的肉丝、泡椒丁要沥干水份，防止油溅出来；
2、豆角要烧熟，以防中毒，所以最好盖锅焖一下
2、豆角要烧熟，以防中毒，所以最好盖锅焖一下
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜