食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧黄甲鱼的做法步骤
-
1黄甲鱼洗干净备用 -
2葱姜蒜切小块，辣椒切滚刀
-
3锅里放油，五成热下葱姜蒜翻炒出香味
-
4下豆瓣炒出红油，然后下料酒，生抽，糖翻炒
-
5加一小碗清水进去，然后烧开
-
6下黄甲鱼，盖上锅盖，焖三分钟
-
7翻面，下青红椒，再盖锅盖焖三分钟，至汤有点稠
-
8装盘
小窍门
第一次焖的时候火不要太大，中火就好，不然汤收太快鱼不容易熟。第二次焖可以看着汤汁的量调整火候。
我用的青椒是不辣的，辣味主要是小红椒出来的，这样出来是微辣，我女儿也喜欢吃。喜欢辣的朋友自己调整红辣椒量，或者选用辣的青椒
我用的青椒是不辣的，辣味主要是小红椒出来的，这样出来是微辣，我女儿也喜欢吃。喜欢辣的朋友自己调整红辣椒量，或者选用辣的青椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 早餐很有爱
- 香菜五花肉
- 石锅拌饭
- 黑芝麻汤圆馅
- 富贵连（莲）年
- 萝卜丝酥
- 家庭版肯德基奥尔良烤翅有过之无不及
- 面包
- 金汤百叶
- 美味营养无油早餐···无油菠菜煎饼
- 海带炖猪骨
- 豆豉双椒鸽心
- 红糖油糕
- 霸王花排骨汤
- 香菇豆腐鱼
- 木瓜红枣汤
- 可乐鸡翅膀
- 格子诱惑の原味华夫饼
- 清炒山药
- 芹菜牛肉水饺
- 台南米糕
- 风味辣子鸡
- 法式土司
- 烤猪肉串
- 炸茄子盒
- 什么如什么鱼的成语
- 什么如什么鸡的成语
- 什么如什么鹤的成语
- 什么如什么龙的成语
- 什么如什么，的成语
- 什么妃什么钏的成语
- 什么妃什么面的成语
- 什么妄什么之的成语
- 什么妄什么大的成语
- 什么妄什么忧的成语
- 什么妄什么灾的成语
- 什么妄什么真的成语
- 什么妄什么知的成语
- 什么妄什么祸的成语
- 什么妄什么福的成语
- 玉漏迟（清末近现代初·梁启勋）
- 玉漏迟（清末近现代初·袁克文）
- 玉漏迟（近现代·吴绍烈）
- 玉漏迟（近现代·姚鹓雏）
- 玉漏迟（金末元初·元好问）
- 玉漱云牙卷（明·李之世）
- 玉潭值雨（明·庞嵩）
- 玉潭庄与黄实卿明经夜话（清末民国初·陈肇兴）
- 玉炉三涧雪 勤劳（元·丘处机）
- 玉炉三涧雪 双泯（元·王丹桂）
- 玉炉三涧雪 叹出家儿生烟发火（元·王丹桂）
- 玉炉三涧雪 妙用（元·王丹桂）
- 玉炉三涧雪 暮景（元·丘处机）
- 玉炉三涧雪 本名西江月和秦先生（元·王丹桂）
- 玉炉三涧雪 继重阳韵藏头（元·马钰）
- 中老年人生活百事通/中老年生活指导系列
- 中老年人智力游戏精选/中老年生活指导系列
- 中老年人健身美体指南(附光盘)/老年大学教材系列
- 日语句法结构认知--兼与中文对比/日本语新锐研究文丛
- 大刘庄(冷土姊妹们小鲍庄)
- 中老年人学电脑(Photoshop照片处理技巧)/老年大学教材系列
- 文工团
- 爱向虚空茫然中
- 肿瘤放射治疗学(普通高等教育十二五规划教材)
- 奇非线性波方程--分支和精确解(精)
- 冷读术(抢客户拿订单的终极销售术)
- 冷读术(魅力男人的恋爱沟通术)
- 它们为什么不工作(下)
- 它们为什么不工作(上)
- 中共中央文件选集(1949年10月-1966年5月第15册1954年1月-3月)(精)