食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧黄甲鱼的做法步骤
-
1黄甲鱼洗干净备用 -
2葱姜蒜切小块，辣椒切滚刀
-
3锅里放油，五成热下葱姜蒜翻炒出香味
-
4下豆瓣炒出红油，然后下料酒，生抽，糖翻炒
-
5加一小碗清水进去，然后烧开
-
6下黄甲鱼，盖上锅盖，焖三分钟
-
7翻面，下青红椒，再盖锅盖焖三分钟，至汤有点稠
-
8装盘
小窍门
第一次焖的时候火不要太大，中火就好，不然汤收太快鱼不容易熟。第二次焖可以看着汤汁的量调整火候。
我用的青椒是不辣的，辣味主要是小红椒出来的，这样出来是微辣，我女儿也喜欢吃。喜欢辣的朋友自己调整红辣椒量，或者选用辣的青椒
我用的青椒是不辣的，辣味主要是小红椒出来的，这样出来是微辣，我女儿也喜欢吃。喜欢辣的朋友自己调整红辣椒量，或者选用辣的青椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 紫薯桃山月饼
- 青萝卜干焖五花肉
- 清炒西兰花
- 杨梅排骨
- 家常豆腐
- 肉丁炸酱面
- 川贝银耳炖梨
- 西红柿炒鸡蛋
- 红烧冬瓜
- 蛋黄白莲蓉月饼
- 蒸咸黄花鱼
- 鹿鹿的喷香四溢炒卤面
- 香菇菜心
- 冻豆腐粉条金针菇
- 椰香紫薯球
- 2分钟搞定的火腿炒饭
- 孜味烤鱼～烤箱菜菜
- 酸酸甜甜过周末——柠檬炸虾
- 红烧鸡腿
- 做月饼迎中秋——【苏式鲜肉月饼】
- 美味西瓜汁
- 保存水果最甜蜜方法——柳橙果酱
- 青椒土豆片
- 番茄排骨
- 自制剁辣椒
- machinery
- machine screw
- machine shop
- machine tool
- machine vision
- machine-wash
- machinist
- machismo
- Mach number
- mach number
- macho
- ma chère
- macintosh
- mack
- mackerel
- 元夕陪张使君燕集（宋·李处权）
- 元夕陪须溪野庙观灯（宋末元初·赵文）
- 元夕集司马公宅（明·屠隆）
- 元夕集宗少府宅（明·徐熥）
- 元夕集朱氏兄弟山下草堂得歌字（明·欧大任）
- 元夕雨中偶成四绝奉寄东斋（宋·陈起）
- 元夕雨中见雁（清·费密）
- 元夕雨癸丑郴州（明·邓云霄）
- 元夕雨过杨开府作（明·王世贞）
- 元夕雨雪戏占（明·申佳允）
- 元夕雨（宋·李揆）
- 元夕雪用苏韵二首（明·王守仁）
- 元夕雪用韵（宋·方岳）
- 元夕雪（清·吴敬梓）
- 元夕雪（清·戴梓）
- 等一等再睡觉(关于亲情的故事)/暖房子绘本馆
- 中华医学统计百科全书(单变量推断统计分册)
- 睡前健身按摩
- 她和他的魔法时刻(4蟾蜍城的酸奶)
- 她和他的魔法时刻(3克拉恩的女城主)
- 她和他的魔法时刻(2斑芭斯特骑士的秘密)
- 她和他的魔法时刻(1跛脚猫霍恩的晚餐)
- 遇见快乐的自己--点亮十盏心灯
- 轻松成为设计高手--Verilog HDL实用精解
- FPGA嵌入式项目开发三位一体实战精讲(附光盘)/三位一体实战精讲系列丛书
- 导弹制导原理/北京航空航天大学空间技术应用系列丛书
- 俞建国石膏头像素描范本(精选)/美术技法名师指导实战系列
- 俞建国人物头像结构素描范本(结构与明暗对照)/美术技法名师指导实战系列
- 秦汉文学地理与文人分布(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 项塔兰(上下)