食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
-
1准备6个鸡蛋 -
2蛋清蛋黄分离清楚，分别放在两个无水无油的容器中，制作过程中所接触的模具，不要沾水不要沾油 -
3蛋黄中加20g白砂糖，40g食用油，40g纯牛奶 -
4搅拌均匀 -
5再加入80g低筋面粉 -
6用硅胶铲上下翻拌均匀，不要画圈，类似于炒菜的手法上下翻拌，翻拌至无颗粒状 -
7蛋清中加30g白砂糖 -
8用电动打蛋器打至硬性，插三根筷子不倒，或者用打蛋器提起，上面有个小三角，打的时候感觉有阻力，就证明蛋清已经打好了，这一步很关键，一定要把蛋清打好 -
9打好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中 -
10每一次都要给它翻拌均匀，再加下一次，采用上下翻拌的手法，不要画圈，防止蛋清消泡 -
11烤箱150度上下火提前预热10分 -
12把做好的面糊倒入烤盘中，烤盘提前铺好吸油纸，用刮刀给它铺平，轻震几下烤盘，震出气泡 -
13放烤箱中层上下火150度烤25分钟即可 -
14如果喜欢颜色重的，烤好之后可以放在烤箱上层再烤5分 -
15稍微凉一下，趁着有余温，把它从一边卷起 -
16切开即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 啤酒鸭
- 榨菜拌芹菜苗
- 双剁椒鱼头
- 牛腩卤蛋粿条汤
- 酱肉菌蔬三汁焖锅
- 奶香椰蓉吐司
- 绿豆粥
- 牛腩陈村粉
- 蒸贝贝南瓜
- 皮蛋虾仁米粥
- 懒人鸡汤
- 西红柿炒鸡蛋
- 美食记||酸菜肉包
- 黄芪党参红枣骨头汤
- 咸肉秋葵
- 清炒节瓜
- 杏鲍菇香肠炒芦笋
- 烤鸡米花
- 银耳苹果开胃汤
- 超简单的韭菜炒虾米，非常下饭
- 清炒胡萝卜
- 黄豆炒榨菜
- 贵妃牛腩
- 自制油辣椒酱
- 紫薯南瓜饼
- 什么草什么云的成语
- 什么草什么人的成语
- 什么草什么俱的成语
- 什么草什么兵的成语
- 什么草什么功的成语
- 什么草什么同的成语
- 什么草什么固的成语
- 什么草什么块的成语
- 什么草什么天的成语
- 什么草什么寇的成语
- 什么草什么忧的成语
- 什么草什么恭的成语
- 什么草什么情的成语
- 什么草什么惊的成语
- 什么草什么晖的成语
- 白石村春日閒游（清·林占梅）
- 白石枕（唐·钱起）
- 白石榴（宋·许及之）
- 白石樵隐（明·郑真）
- 白石歌送吴九升（明·宋登春）
- 白石歌（明·王世贞）
- 白石洞天（宋·周邠）
- 白石洞天（明·邹衍中）
- 白石洞（宋·刘黻）
- 白石渡（清·戴亨）
- 白石湖光（明·那天章）
- 白石滩碑刻（宋·无名氏）
- 白石滩（唐·王维）
- 白石潭秋霁作（唐·周繇）
- 白石潭（宋·薛绍彭）
- 感悟乒乓--一个业余球迷的视角与认知
- 闽台文学艺术研究/闽台文缘系列丛书
- 基层党建探索与实践
- 齐白石(中国好丹青大师册页精品复制)
- 小学英语阅读60篇/迪士尼经典故事
- 液压与气动技术(高职高专十三五规划教材)
- 绝对令人震撼的宇宙太空/绝对有趣科学馆
- 绝对鬼斧神工的自然奇观/绝对有趣科学馆
- 绝对大开眼界的文明奇迹/绝对有趣科学馆
- 绝对脑洞大开的发明发现/绝对有趣科学馆
- 美国城市史
- 移动互联网+(新常态下的商业机会)
- hello米饭
- 新编家用电器维修项目教程(第2版职业教育应用电子技术专业项目教学系列教材)
- 模拟电子技术项目仿真与工程实践(职业教育精品规划教材)