食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
-
1准备6个鸡蛋 -
2蛋清蛋黄分离清楚，分别放在两个无水无油的容器中，制作过程中所接触的模具，不要沾水不要沾油 -
3蛋黄中加20g白砂糖，40g食用油，40g纯牛奶 -
4搅拌均匀 -
5再加入80g低筋面粉 -
6用硅胶铲上下翻拌均匀，不要画圈，类似于炒菜的手法上下翻拌，翻拌至无颗粒状 -
7蛋清中加30g白砂糖 -
8用电动打蛋器打至硬性，插三根筷子不倒，或者用打蛋器提起，上面有个小三角，打的时候感觉有阻力，就证明蛋清已经打好了，这一步很关键，一定要把蛋清打好 -
9打好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中 -
10每一次都要给它翻拌均匀，再加下一次，采用上下翻拌的手法，不要画圈，防止蛋清消泡 -
11烤箱150度上下火提前预热10分 -
12把做好的面糊倒入烤盘中，烤盘提前铺好吸油纸，用刮刀给它铺平，轻震几下烤盘，震出气泡 -
13放烤箱中层上下火150度烤25分钟即可 -
14如果喜欢颜色重的，烤好之后可以放在烤箱上层再烤5分 -
15稍微凉一下，趁着有余温，把它从一边卷起 -
16切开即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酒香芒果片
- 【浙菜】一品猪手 （家常版 看了就会做）
- 【浙菜】素炒黄鳝丝
- 蛋肉麦饼
- 【醉卧于山水之间】翡翠卷饼
- 酸菜苦瓜蛤蜊汤
- 【浙菜】东坡茄子
- 土豆酿苦瓜
- 【浙菜】梅干菜烧虾
- 节瓜墨鱼煲排骨
- 【浙菜】生煎包
- 五香茶叶蛋-电饭锅版
- 清蒸黑头鱼
- 兔肉水饺
- 裙带菜包子
- 【浙菜】五色炒年糕
- 美味经典的"菠萝包"
- 糖醋藕片
- 荷叶粉蒸肉
- 好吃不过【酸甜姜】
- 清炒苦麦菜
- 蒜蓉爆炸鱿鱼
- 蒜香小白菜
- 自制猪油
- 蒜末丝瓜炒油条
- 闲什么浪什么的成语
- 闲什么淡什么的成语
- 闲什么碎什么的成语
- 闲什么细什么的成语
- 闲什么赘什么的成语
- 闲什么逸什么的成语
- 闲什么野什么的成语
- 闲什么长什么的成语
- 闲什么闲什么的成语
- 闲什么雅什么的成语
- 闲居什么什么的成语
- 闲居无聊
- 闲情什么什么的成语
- 闲情别致
- 闲情逸志
- 溜港滩（宋·杨万里）
- 溟涬歌（清·李锴）
- 溢首座请赞（宋·释大观）
- 溥元五侄寄藤杖却寄（清·李锴）
- 溥禅人归疏山（宋·释智愚）
- 溥禅者西还（宋·释智愚）
- 溧水官舍（明·祝允明）
- 溧水无相寺赠僧（唐·韩熙载）
- 溧水步至观堂假宿一首（明·黄省曾）
- 溧水湖乡夏末述事二首（明·陶安）
- 溧水道中值雨（明·顾璘）
- 溧水道中回寄子肃玉汝并属李晦庵八首（宋·赵蕃）
- 溧水道中（宋末元初·仇远）
- 溧阳书事（宋·赵蕃）
- 溧阳公于城西祠祷雨即次展候因遍游斋院中（清·胡天游）
- Web前端设计与制作——HTML+CSS+jQuery
- 工程招投标与合同管理(修订版)
- 幼儿园教师艺术技能 舞蹈 融媒体版
- 地理时空场数据张量建模与分析
- 中华人民共和国进出口税则 中英文对照版本 2024
- 公共行政理论
- 好卷 数学1年级 下(BS版)
- 会计信息系统应用(用友ERP业财一体化)(全2册)
- 帝国的失败 为什么会有美国
- 建筑工程造价成本管理的优化策略探讨
- 疯狂阅读 年度特辑 4
- 西游记绘本(大破莲花洞+车迟国斗法+风雪通天河)(全3册)
- 新零售背景下实体零售与电子商务融合创新发展的路径研究
- C#开发实战1200例(第1卷)
- 远东来信