食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
-
1准备6个鸡蛋 -
2蛋清蛋黄分离清楚，分别放在两个无水无油的容器中，制作过程中所接触的模具，不要沾水不要沾油 -
3蛋黄中加20g白砂糖，40g食用油，40g纯牛奶 -
4搅拌均匀 -
5再加入80g低筋面粉 -
6用硅胶铲上下翻拌均匀，不要画圈，类似于炒菜的手法上下翻拌，翻拌至无颗粒状 -
7蛋清中加30g白砂糖 -
8用电动打蛋器打至硬性，插三根筷子不倒，或者用打蛋器提起，上面有个小三角，打的时候感觉有阻力，就证明蛋清已经打好了，这一步很关键，一定要把蛋清打好 -
9打好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中 -
10每一次都要给它翻拌均匀，再加下一次，采用上下翻拌的手法，不要画圈，防止蛋清消泡 -
11烤箱150度上下火提前预热10分 -
12把做好的面糊倒入烤盘中，烤盘提前铺好吸油纸，用刮刀给它铺平，轻震几下烤盘，震出气泡 -
13放烤箱中层上下火150度烤25分钟即可 -
14如果喜欢颜色重的，烤好之后可以放在烤箱上层再烤5分 -
15稍微凉一下，趁着有余温，把它从一边卷起 -
16切开即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 霹雳娇蛙
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 清蒸多宝鱼
- 辣椒炒茄子
- 葱花饼
- 土豆腊肉
- 蜂蜜南瓜
- 炸豆角酥
- 银耳雪梨羹
- 香炸鸡翅
- 香烤风琴馒头
- 雪花酥
- 香菜拌金针菇
- 自制猪皮冻
- 客家扬梅丸
- 南瓜红枣粥
- 猪蹄糯米甜粥
- 红丝绒戚风流心蛋糕
- 皮蛋鸡肉粥
- 原味牛扎糖
- 北极虾小白菜面条
- 咸肉青菜炒饭
- 番茄厚蛋烧
- 手擀面
- 醋溜白菜
- 什么贿什么艺的成语
- 什么贿什么藉的成语
- 什么贿什么行的成语
- 什么赀什么器的成语
- 什么赀什么损的成语
- 什么赀什么禄的成语
- 什么赀什么赏的成语
- 什么赀什么躯的成语
- 什么赂什么行的成语
- 什么赂什么贤的成语
- 什么赃什么付的成语
- 什么赃什么屈的成语
- 什么赃什么法的成语
- 什么赃什么犯的成语
- 什么赃什么获的成语
- 即事一首（宋·刘克庄）
- 即事一首（宋·刘克庄）
- 即事三绝（明·王世贞）
- 即事三首（宋·刘克庄）
- 即事三首（宋·唐庚）
- 即事三首（宋·李纲）
- 即事三首（宋·洪朋）
- 即事三首（宋·王安石）
- 即事三首（宋·释德洪）
- 即事三首（近现代·谢龙升）
- 即事中元甲子（唐·罗隐）
- 即事九首（唐·司空图）
- 即事书怀二章（明·王世贞）
- 即事书景州店壁（清·薛镛）
- 即事二绝（宋·郑刚中）
- 岳麓书院/中国精致建筑100
- 东山关帝庙/中国精致建筑100
- 江西三大书院/中国精致建筑100
- 战场无人--机器人的较量/美军新概念作战系列
- 图解女装裁剪100例(看图学艺服装篇)
- Canon EOS760D\750D数码单反摄影技巧大全
- K线图大揭秘(股票买入与卖出实战技巧)
- 月战时代--未来战场的新领地/美军新概念作战系列
- 我是大能手(架子工)/建筑业施工工种我是大能手系列
- 图说棚室萝卜马铃薯栽培关键技术/棚室蔬菜栽培图解丛书
- 电工轻松识图/电工名师秦钟全带你轻松上岗
- 莱琦楼梯(1)
- 80\20营销与销售法则--营销策划销售和搜索引擎的综合宝典
- 开疆拓土(如何赢得21世纪86%的市场沃顿商业经典课程)
- 有效的项目管理(面向传统敏捷极限项目第7版)/项目管理核心资源库