食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
-
1准备6个鸡蛋 -
2蛋清蛋黄分离清楚，分别放在两个无水无油的容器中，制作过程中所接触的模具，不要沾水不要沾油 -
3蛋黄中加20g白砂糖，40g食用油，40g纯牛奶 -
4搅拌均匀 -
5再加入80g低筋面粉 -
6用硅胶铲上下翻拌均匀，不要画圈，类似于炒菜的手法上下翻拌，翻拌至无颗粒状 -
7蛋清中加30g白砂糖 -
8用电动打蛋器打至硬性，插三根筷子不倒，或者用打蛋器提起，上面有个小三角，打的时候感觉有阻力，就证明蛋清已经打好了，这一步很关键，一定要把蛋清打好 -
9打好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中 -
10每一次都要给它翻拌均匀，再加下一次，采用上下翻拌的手法，不要画圈，防止蛋清消泡 -
11烤箱150度上下火提前预热10分 -
12把做好的面糊倒入烤盘中，烤盘提前铺好吸油纸，用刮刀给它铺平，轻震几下烤盘，震出气泡 -
13放烤箱中层上下火150度烤25分钟即可 -
14如果喜欢颜色重的，烤好之后可以放在烤箱上层再烤5分 -
15稍微凉一下，趁着有余温，把它从一边卷起 -
16切开即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 麻油海带拌菠菜
- 炸墨鱼
- 香肠芝士面包
- 咖喱炒饭
- 鱼 汤 疙 瘩
- 爱心红茶蛋糕
- 红烧鲈鱼
- 凉拌绿豆芽
- 酸辣土豆丝
- 豆腐炒韭菜
- 桂花豆腐
- 蒸鸡翅跟--有烤的味道
- 紫薯蛋糕卷
- 红烧猪蹄
- 剁椒煎豆腐
- 糯米排骨
- 蛋黄焗南瓜
- 豆腐羹
- 白菜鱼丸汤
- 香辣卤肠
- 红烧芋头
- 核香椰菜
- 黑芝麻薄脆小饼
- 粉蒸肉
- 酱香茄条
- nonalignment
- non-alignment
- nonallergic
- non-allergic
- non-amortisable
- non-amortizable
- nonappearance
- non-appearance
- nonassignable
- non-assignable
- nonathletic
- non-athletic
- nonattendance
- non-attendance
- nonautomotive
- 卓牌子令 立秋日作（清末近现代初·汪东）
- 卓牌子慢/卓牌子 中秋次田不伐韵（宋·杨无咎）
- 卓牌子慢 辛丑早春感事（近现代·沈轶刘）
- 卓牌子近 次袁宣卿韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 卓牌子近 白蕉晋帖诗，石伽草虫扇（近现代·沈轶刘）
- 卓牌子近（宋·袁去华）
- 卓牌子 陈器伯书来，道华山及华清温泉之胜（清末近现代初·汪东）
- 卓笔峰（在天平山）（明·高启）
- 卓笔峰（宋·叶茵）
- 卓笔峰（宋·王十朋）
- 卓锡泉（宋·方信孺）
- 卓锡泉（宋·留元崇）
- 卓锡泉（宋·留元崇）
- 卓锡泉（宋·郑康佐）
- 卓锡泉（宋·陈鹏飞）
- 8·8舟曲特大山洪泥石流抢险救灾案例研究
- 安徒生(从穷孩子到童话大师)/世界名人非常之路
- 巴尔扎克(从投稿写手到文学巨匠)/世界名人非常之路
- 拜伦(浪漫主义大诗人)/世界名人非常之路
- 曹雪芹(文采风流第一人)/世界名人非常之路
- 狄更斯(自学成才的小说家)/世界名人非常之路
- 凡尔纳(科学时代的预言家)/世界名人非常之路
- 高尔基(社会主义文学奠基人)/世界名人非常之路
- 歌德(从多情少年炼就世界文豪)/世界名人非常之路
- 海伦·凯勒(热爱光明的残疾作家)/世界名人非常之路
- 海明威(美利坚民族的精神丰碑)/世界名人非常之路
- 鲁迅(医治灵魂的文学大师)/世界名人非常之路
- 马克·吐温(美国文坛的巨子)/世界名人非常之路
- 莫泊桑(从没落贵族到小说巨匠)/世界名人非常之路
- 普希金(俄国诗歌的太阳)/世界名人非常之路