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诗文
糖醋鸡肉
释义
食材明细
主料
鸡肉
250g
辅料
油
适量
糖
适量
淀粉
适量
醋
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
酸甜 口味
溜 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糖醋鸡肉的做法步骤
1
准备好鸡肉,提前用姜片腌制去腥
2
切小块,用刀背拍一下
3
面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊,把鸡肉放进去充分搅拌
4
放油,油烧热后,把鸡肉放进,炸至金黄色
5
锅内放水烧热,加醋加糖,加少许盐,鸡精,加入少许香油,放入水淀粉,勾芡
6
下鸡肉,翻炒均匀
7
成品
小窍门
下锅炸的时候,油温七八成热最好,不然外面容易焦,里面又不熟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/13 13:38:59