食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鸡肉的做法步骤
-
1准备好鸡肉，提前用姜片腌制去腥 -
2切小块，用刀背拍一下 -
3面粉和鸡蛋调成鸡蛋糊，把鸡肉放进去充分搅拌 -
4放油，油烧热后，把鸡肉放进，炸至金黄色 -
5锅内放水烧热，加醋加糖，加少许盐，鸡精，加入少许香油，放入水淀粉，勾芡 -
6下鸡肉，翻炒均匀 -
7成品
小窍门
下锅炸的时候，油温七八成热最好，不然外面容易焦，里面又不熟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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