食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
干炸蘑菇的做法步骤
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1蘑菇洗净，撕成条 -
2用蘑菇入沸水焯2分钟，捞出控干水份，撒入少量盐拌匀，腌制片刻
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3小碗中放入面粉、淀粉、花椒面，加入水搅拌成糊状，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀
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4蘑菇裹匀面糊
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5锅中放入食用油烧热，依次放入蘑菇，小火炸至金黄，撒上椒盐。
小窍门
蘑菇条粗细根据个人喜好，也可沾少量面糊，炸出的蘑菇更加干脆。
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