正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加水揉成一个光滑的面团
2
面团中加水开始洗面
3
筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网
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重复加水洗面的过程，大约8次。
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得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块
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将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。
7
面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。
8
用勺子将沉淀后的面水搅匀。
9
蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。
10
大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。
11
放凉水中镇一下，取出。
12
薄薄半透明状，且有弹性。
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重复制作过程，一张张码好。
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用刀切成条状，备用。
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准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。
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凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。
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开吃

诗文	自制凉皮
释义	“天气渐热，来份凉皮，酸酸辣辣很开胃。” 食材明细主料大蒜 5瓣胡萝卜半根黄瓜一根水适量普通面粉 250g 香菜适量辅料老干妈香辣酱适量康乐醋适量麻油适量盐适量鲜酱油适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度自制凉皮的做法步骤 1 面粉加水揉成一个光滑的面团 2 面团中加水开始洗面 3 筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网 4 重复加水洗面的过程，大约8次。 5 得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块 6 将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。 7 面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。 8 用勺子将沉淀后的面水搅匀。 9 蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。 10 大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。 11 放凉水中镇一下，取出。 12 薄薄半透明状，且有弹性。 13 重复制作过程，一张张码好。 14 用刀切成条状，备用。 15 准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。 16 凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。 17 开吃使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃老人夏季食谱午餐工作餐
随便看	菠萝饭鱼香杏鲍菇火腿花卷菠萝反转蛋糕凉拌绿豆芽豆角焖面巧克力大白纸杯蛋糕花生鲫鱼汤土匪猪肝~ 葡式蛋挞川味火爆肥肠简单易学的酸汤猪蹄青椒小炒肉韭菜炒蛋洋葱炒火腿榴莲酥&红豆酥 \| 当酥皮遇上榴莲【独家】生巧 \| 献给独一无二的你【独家】韭菜炒地衣日式土豆沙拉肉末酸豆角面【学生便当】鱼香杏鲍菇麻酱冰草烤紫薯菠萝咕噜肉三色包子 scummy scum of the earth scum-sucking scunner scunner at scup scupper scuppernong scups scurf scurfy scurrility scurrilous scurrilously scurry 赠赵端（宋·张嵲）赠赵签（宋·张孝祥）赠赵簿景平二首（宋·张耒）赠赵维江教授（当代·陈永正）赠赵羽人（明·邵宝）赠赵翠云（宋·白玉蟾）赠赵舍人（宋·赵善括）赠赵若琴（清·陈云章）赠赵茂才（明·胡应麟）赠赵茹霞羽士（明·徐熥）赠赵莼客（清·吴绮）赠赵虎山（明·释今无）赠赵言（宋·黄庭坚）赠赵遂甫别（宋·林季仲）赠赵道卿（宋·刘过）铁路线路与站场设备运用(第2版) 基于培育数学核心素养的行动 (仅供在线)(2020)化学/浙江省新高考选考检测卷(选考冲刺) 空调系统运行管理与维修脱贫攻坚先锋五行辨证张德英临证思辨录运动恢复一把小雨伞名著阅读周计划 9年级读课文学写作 8年级·上册 (2020)高考数学(理科)(普版)(附我们这样做全国卷考点小练)/考点帮.我们这样做全国卷蔬菜栽培实用技术公平与正义永恒的伦理秩序换流站电气设备现场实用培训教材思想政治教育教学与反思研究

食材明细

自制凉皮的做法步骤