正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉加水揉成一个光滑的面团
2
面团中加水开始洗面
3
筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网
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重复加水洗面的过程，大约8次。
5
得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块
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将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。
7
面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。
8
用勺子将沉淀后的面水搅匀。
9
蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。
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大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。
11
放凉水中镇一下，取出。
12
薄薄半透明状，且有弹性。
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重复制作过程，一张张码好。
14
用刀切成条状，备用。
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准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。
16
凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。
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开吃

诗文	自制凉皮
释义	“天气渐热，来份凉皮，酸酸辣辣很开胃。” 食材明细主料大蒜 5瓣胡萝卜半根黄瓜一根水适量普通面粉 250g 香菜适量辅料老干妈香辣酱适量康乐醋适量麻油适量盐适量鲜酱油适量酸辣口味蒸工艺数小时耗时高级难度自制凉皮的做法步骤 1 面粉加水揉成一个光滑的面团 2 面团中加水开始洗面 3 筛网架在干净的盆中，将洗出的面水倒入晒网 4 重复加水洗面的过程，大约8次。 5 得到了一大盘面水，将筛子提起，过滤掉混入面水中的小面筋块 6 将洗出的面筋蒸锅中蒸25～30分钟，蒸熟备用。 7 面水静置6小时以上。明显可以看到面粉沉淀。将上层的水轻轻倒掉。 8 用勺子将沉淀后的面水搅匀。 9 蒸锅水烧开。披萨盘刷一层薄油，窑一勺面水轻轻转动，摊开薄薄的一层。 10 大火蒸2分钟，面皮变透明就出国。 11 放凉水中镇一下，取出。 12 薄薄半透明状，且有弹性。 13 重复制作过程，一张张码好。 14 用刀切成条状，备用。 15 准备配菜。大蒜水：蒜瓣切碎放入小碗中，加适量盐、鸡精和开水调匀。胡萝卜切丝后锅中加油煸炒一下。 16 凉皮中加麻油、醋、鲜酱油、蒜水、面筋和配菜拌匀。 17 开吃使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃老人夏季食谱午餐工作餐
随便看	家常大炖菜团圆美满元宝饺子五福饺子卤味拼盘烤红薯美味脆皮泡芙做法（原味和抹茶味）芹菜猪肉饺子干炸带鱼虾仁豆腐香煎鲜嫩牛排茄汁柠汁锅包肉--红红火火吉祥菜煎带鱼红薯馒头虾仁炒饭芸豆馅熏豆皮炒芹菜花胶冬菇炆海参腊肠木耳炒荷兰豆花园小屋花开富贵清炒大白菜家常葱烧海参孜然薯片蜜芸豆香菇牛肉豌豆粥习什么什么然的成语习什么什么精的成语习什么什么自的成语习什么什么觉的成语习什么什么风的成语习什么体什么的成语习什么安什么的成语习什么弗什么的成语习什么性什么的成语习什么成什么的成语习什么故什么的成语习什么移什么的成语习什么胜什么的成语习什么自什么的成语习什么若什么的成语卖花声晓起寄无垢，兼似亚子（近现代·林庚白）卖花声暮春感赋（清·李佩金）卖花声暮春（清·张友书）卖花声本意（清·陈世祥）卖花声柬外（清·蒋晱）卖花声柳（清末近现代初·傅熊湘）卖花声桃花（清·张令仪）卖花声次王浚川韵（明·夏言）卖花声江村（清·董俞）卖花声/浪淘沙（清·蔡琬）卖花声清明日距伯嫂殁已十旬，泫然纪之（清·邓瑜）卖花声清明（清·梁清标）卖花声游圆山琵琶坂董仙祠（清末民国初·许南英）卖花声病中（清·倪瑞）卖花声登开封城（清末近现代初·刘师培）风湿病学/中西医结合专科病诊疗大系神经病学/中西医结合专科病诊疗大系钢铁是怎样炼成的农家法律100问胃肠病学/中西医结合专科病诊疗大系男科病学/中西医结合专科病诊疗大系莫扎特(钢琴协奏曲)/BBC音乐导读血液病学/中西医结合专科病诊疗大系妇产科病学/中西医结合专科病诊疗大系莫扎特(室内乐)/BBC音乐导读糖尿病学/中西医结合专科病诊疗大系外科病学/中西医结合专科病诊疗大系小学生作文十日谈雾都空劫(侵华日军重庆大轰炸)/勿忘国耻纪实丛书随心所欲/中国当代青年作家长篇新作丛书

食材明细

自制凉皮的做法步骤