“两广人都喜欢吃节瓜，节瓜嫩肉质柔滑、清淡而且清热下火，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用哦！因此，节瓜在我们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
节瓜炒蒜苗的做法步骤
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1节瓜削皮洗净，对半切开，大蒜苗洗净沥干 -
2节瓜切成薄薄的小片，放进碟内 -
3大蒜苗切成若干段备用 -
4锅内加热食油，倒入蒜苗翻炒爆香 -
5放入切片的节瓜，不断翻炒 -
6大火翻炒节瓜片至软，变色，加入适量盐 -
7再加入适量酱油提味，准备出锅 -
8关火盛出装碟即可
小窍门
节瓜本身就清爽简单，不需要放太多调料，否则原来的味道就被盖住了。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
素菜