正宗手撕茄子拌鸡脯肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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茄子洗净放蒸锅大火蒸，开锅10分钟关火，焖几分钟。
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蒸好的茄子熟而不烂。
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手撕成条。
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蒸茄子的同时煮鸡肉（为了省事，用的昨天鸡丝凉面的图）。
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煮十分钟，关火焖十分钟。
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取出来过凉白开。
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用刀把鸡肉拍松，手撕成丝。
8
茄子，菜丝，肉丝，菜丝和肉丝混合，这个顺序摆盘。
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最后是肉丝，菜丝。
10
大蒜切末。
11
跟香菜末一起放小碗里。
12
加生抽，醋，食盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀。
13
浇在鸡丝上，吃的时候拌匀就可。

诗文	手撕茄子拌鸡脯肉
释义	食材明细主料茄子 1个鸡脯肉 70克辅料大蒜 3瓣食盐 2克生抽 5克醋 1克鸡精 1克香油 1克白糖 2克红椒 10克香菜 3克蒜香口味拌工艺半小时耗时简单难度手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤 1 茄子洗净放蒸锅大火蒸，开锅10分钟关火，焖几分钟。 2 蒸好的茄子熟而不烂。 3 手撕成条。 4 蒸茄子的同时煮鸡肉（为了省事，用的昨天鸡丝凉面的图）。 5 煮十分钟，关火焖十分钟。 6 取出来过凉白开。 7 用刀把鸡肉拍松，手撕成丝。 8 茄子，菜丝，肉丝，菜丝和肉丝混合，这个顺序摆盘。 9 最后是肉丝，菜丝。 10 大蒜切末。 11 跟香菜末一起放小碗里。 12 加生抽，醋，食盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀。 13 浇在鸡丝上，吃的时候拌匀就可。使用的厨具：蒸锅、煮锅所属分类：凉菜小菜家常菜
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食材明细

手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤