“香辣润滑，入口即化。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
重庆火爆凉粉的做法步骤
-
1凉粉切成小方块。 -
2锅里加水烧开，加一汤勺盐，将凉粉倒入锅中煮三分钟，捞出用冰水降温备用。 -
3准备好蒜蓉，将老咸菜头和咸菜切末，再将大葱、小米辣、野山椒、小葱切末备用。 -
4将油温烧至八成，倒入大葱末，姜末，小米辣，野山椒翻炒，再倒入咸菜末小火慢炒。 -
5将凉粉倒入锅中，加半汤勺白糖，加小半碗水煮开，转小火煮3分钟。 -
6将水淀粉加入适量的鸡精和味精，倒入锅中，大火收汁。 -
7凉粉装盘撒上小葱，可以上桌了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 炒鱼片
- 五香卷
- 香浓奶白鲫鱼汤
- 板栗烧鸡
- 枣泥山药糕
- 鼓椒蒸肉片
- 香脆腰果
- 腊野味炒蒜薹
- 滋补莲藕猪脚汤
- 糖炒苹果丁
- 大理石纹可可双色蛋卷
- 蕃茄菜花
- 五彩火龙果鱼丁
- 猪蹄火锅
- 酥皮葡萄派
- 生拌白萝卜片
- 快速自制咸蛋黄
- 老北京炸酱面
- 玫瑰汤圆
- 超糯的水磨汤圆
- 高汤焖萝卜
- 椒盐带鱼
- 豆包
- 酸辣鸡血
- 面筋镶肉
- microbial
- microbiological
- microbiologist
- microbiology
- microbrewery
- microbus
- microchip
- microcircuit
- microcircuitry
- microclimate
- microcomputer
- microcosm
- microcosmic
- microdermabrasion
- microdot
- 绝句（宋·黄载）
- 绝句（当代·伯昏子）
- 绝句（当代·傅义）
- 绝句（当代·卢青山）
- 绝句（当代·卢青山）
- 绝句（当代·胡云飞）
- 绝句（当代·陈忠平）
- 绝句（明·吴与弼）
- 绝句（明·吴与弼）
- 绝句（明·吴与弼）
- 绝句（明·夏完淳）
- 绝句（明·明秀）
- 绝句（明·朱岐凤）
- 绝句（明·李梦阳）
- 绝句（明·杨士奇）
- 乐高超级大搜索系列：幻影忍者+城市（套装共2册）
- 三围期生殖保健-建设社会主义新农村新型生育文化丛书
- 乐高幻影忍者期刊杂志合辑（套装共12册）
- 典藏版国学小书坊（共16册）
- 逆天的冒险
- 好竹连山觉笋香(古诗词里寻美食)
- 天地放翁(陆游传)/中国历史文化名人传丛书
- InSAR地壳形变观测与发震断层特征(精)
- 奥德赛(名著百科美绘)/DK彩绘经典名著
- 多核处理器设计优化--低功耗高可靠易测试(精)
- 常用汉字-学前启蒙天天描
- 口袋神探全套第一二三辑共16册
- 大战牙细菌（儿童健康习惯养成绘本 第1辑 3-6岁）
- 中医帮你看急症
- 在庐山遇见王阳明(精)