“以前买南瓜，经常买的是那种小金瓜，无论是蒸熟或者是煮汤，总是没有小时候吃过的南瓜味道，而且这个南瓜籽也和小时候见到的不一样，就想着北京的南瓜怎么和老家不一样，同样都是南瓜，怎么里面的籽长得不一样。直到后来看见一块刀切的南瓜，里面的籽才是我小时候见到的那样，是可以吃的。回到家里蒸熟了吃，嗯，就是它了，又甜又面，南瓜籽还可以炒来当瓜子吃，很香很香。老公以前不怎么吃南瓜，但很喜欢喝这款南瓜羹，它很香甜，喝一碗胃里暖暖的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶香南瓜羹的做法步骤
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1南瓜去瓤后洗净，切开 -
2上锅蒸熟后取出放在碗里
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3稍微晾凉后，剥开南瓜皮，用勺子刮下南瓜皮上面的肉，南瓜皮不要
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4把南瓜肉用勺子压成泥
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5取一匙糯米粉，加半碗清水搅拌均匀
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6将南瓜泥倒入煮锅里，再把糯米水倒进来一起小火煮，边煮边用勺子搅拌
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7搅拌好的样子
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8加入白糖搅拌
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9再加入一盒旺仔牛奶搅拌均匀后关火
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10成品
小窍门
1、南瓜蒸熟后，皮很容易剥离，不用蒸之前削皮，削皮很费劲
2、煮南瓜羹时要不停搅拌，以防止糊锅
2、煮南瓜羹时要不停搅拌，以防止糊锅
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹