“以前买南瓜,经常买的是那种小金瓜,无论是蒸熟或者是煮汤,总是没有小时候吃过的南瓜味道,而且这个南瓜籽也和小时候见到的不一样,就想着北京的南瓜怎么和老家不一样,同样都是南瓜,怎么里面的籽长得不一样。直到后来看见一块刀切的南瓜,里面的籽才是我小时候见到的那样,是可以吃的。回到家里蒸熟了吃,嗯,就是它了,又甜又面,南瓜籽还可以炒来当瓜子吃,很香很香。老公以前不怎么吃南瓜,但很喜欢喝这款南瓜羹,它很香甜,喝一碗胃里暖暖的。”
食材明细
奶香南瓜羹的做法步骤
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3 稍微晾凉后,剥开南瓜皮,用勺子刮下南瓜皮上面的肉,南瓜皮不要
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6 将南瓜泥倒入煮锅里,再把糯米水倒进来一起小火煮,边煮边用勺子搅拌
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小窍门
1、南瓜蒸熟后,皮很容易剥离,不用蒸之前削皮,削皮很费劲
2、煮南瓜羹时要不停搅拌,以防止糊锅
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类:
羹类
家常菜
汤羹
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