食材明细
- 香辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣黄豆炖猪蹄的做法步骤
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1猪蹄洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒焯水。 -
2捞出，清洗干净。
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3将洗净的猪蹄放入高压锅中，加入生姜，香辣酱，酱油，生抽，蚝油和花椒。
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4加入适量水，和猪蹄持平。开中火，上汽后，转中小火压30分钟。
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5黄豆提前泡好，放入锅中，开锅后，转小火煮20分钟。
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6猪蹄煮好，自然排气，黄豆捞出，放入高压锅中。
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7开大火收汁，根据自己的口味加盐调味。
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8盛入砂锅中。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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- 绍兴祀高禖十首 升坛用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 绍兴祀高禖十首 奠玉币用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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