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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1盒
  • 牛肉 100克
辅料
  • 辣豆瓣酱 1大匙
  • 辣椒粉 1小匙
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 1大匙
  • 姜丝 适量
  • 小葱 适量
  • 淀粉 2小匙
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    牛肉剁成末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切小块,入沸水中焯一下。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,加入牛肉末炒变色,淋点料酒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    加入豆瓣酱,小火煸出红油。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    加入辣椒粉和姜丝炒匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    加入适量热水,放入豆腐,加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:7
    7
    汤汁减少时,加入水淀粉勾芡。撒上小葱。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:8
    8
    盛入碗中撒上花椒粉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:22:14