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诗文 手工面
释义
手工面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 龙骨 适量
  • 海带 适量
  • 粉肠 适量
  • 豆腐 适量
  • 卤料 适量
  • 青菜 适量
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
  • 原味 口味
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

手工面的做法步骤

  • 手工面的做法步骤：1
    1
    骨头过水煮一下血水
  • 手工面的做法步骤：2
    2
    血水
  • 手工面的做法步骤：3
    3
    自己随意搭配了些卤料和配菜
  • 手工面的做法步骤：4
    4
    卤料和骨头一起用高压锅煮好
  • 手工面的做法步骤：5
    5
    乘这回和面
  • 手工面的做法步骤：6
    6
    慢慢加水，和出大面絮带一些面粉，不要太湿，硬一点有劲道
  • 手工面的做法步骤：7
    7
    揉搓光滑，醒面，中间揉一揉
  • 手工面的做法步骤：8
    8
    压好的清汤底转入汤煲内下入自己喜欢的配菜，加盐慢炖一小时
  • 手工面的做法步骤：9
    9
    面已经醒好了，开始很硬现在稍软，有弹性，很光滑
  • 手工面的做法步骤：10
    10
    擀面，切细，稍微厚点
  • 手工面的做法步骤：11
    11
    弹性十足
  • 手工面的做法步骤：12
    12
    烧开水煮面，下边我放了些绿豆芽
  • 手工面的做法步骤：13
    13
    散葱花香菜，浇上料头
  • 手工面的做法步骤：14
    14
    喜欢辣的来点油泼辣子
  • 手工面的做法步骤：15
    15
    自己做的油泼辣子，炒香，够今年用了
所属分类： 主食   面条   家常菜  
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更新时间：2026/5/10 9:52:58