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诗文
手工面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
龙骨
适量
海带
适量
粉肠
适量
豆腐
适量
卤料
适量
青菜
适量
葱花
适量
香菜
适量
原味 口味
数小时 耗时
高级 难度
手工面的做法步骤
1
骨头过水煮一下血水
2
血水
3
自己随意搭配了些卤料和配菜
4
卤料和骨头一起用高压锅煮好
5
乘这回和面
6
慢慢加水,和出大面絮带一些面粉,不要太湿,硬一点有劲道
7
揉搓光滑,醒面,中间揉一揉
8
压好的清汤底转入汤煲内下入自己喜欢的配菜,加盐慢炖一小时
9
面已经醒好了,开始很硬现在稍软,有弹性,很光滑
10
擀面,切细,稍微厚点
11
弹性十足
12
烧开水煮面,下边我放了些绿豆芽
13
散葱花香菜,浇上料头
14
喜欢辣的来点油泼辣子
15
自己做的油泼辣子,炒香,够今年用了
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:58:24