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诗文
棋格饼干——黑白配的双重美味
释义
食材明细
主料
低筋面粉
310克
无盐黄油
150克
盐
2克
全蛋
50克
可可粉
10克
蛋液
20克
糖粉
120克
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
棋格饼干的做法步骤
1
所有原料准备好
2
将黄油分成相等两份切成小块,室温下软化。
3
分别加入糖粉60克,用电动打蛋器打至浓稠发白。
4
分次加入全蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。
5
低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀;另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。
6
将双色面团分别装入保鲜袋,入冰箱冷藏30分钟。
7
冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片,用刀切去不整齐的边缘。两片面片重叠,中间涂一层蛋液粘贴。用刀切成条,按颜色交叉成马赛克格,每条中间涂一层蛋液做粘贴。
8
切成1cm左右的片状,摆入烤盘。烤箱预热170度,入烤箱中上层,烤约20分钟。
9
好吃的棋格饼干就做好了
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 饼干
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更新时间:2025/6/24 21:00:39