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诗文 凉拌手撕茄子
释义
凉拌手撕茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2根
辅料
  • 姜 1块
  • 蒜瓣 3颗
  • 小米辣 4个
  • 葱 1颗
  • 香菜 1颗
  • 盐 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 白糖 1小勺
  • 生抽 2勺
  • 醋 1勺
  • 花椒油 2勺
  • 红油辣子 2勺
  • 中辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：1
    1
    成品非常的下饭好吃喔。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：2
    2
    茄子两根洗干净。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：3
    3
    对开切段上锅蒸熟。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：4
    4
    姜，蒜，葱白，小米辣切末。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：5
    5
    加入两大勺生抽，两勺花椒油，两大勺红油辣子，一勺鸡精，一勺盐，一小勺白糖，一勺白醋拌匀备用。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：6
    6
    蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：7
    7
    把调好的酱汁倒上去，撒上葱段和香菜。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：8
    8
    拌匀装盘即可开吃。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：9
    9
    很下饭。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/7/4 0:37:11