“没有蟹黄的蟹黄豆腐。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蟹黄豆腐羹的做法步骤
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1嫩豆腐切成小块，海米提前泡发，剥出鸭蛋黄备用。 -
2鸭蛋黄碾碎备用。 -
3锅中倒适量的油烧热。 -
4将鸭蛋黄倒入锅中。 -
5用筷子迅速划散，炒至冒泡的状态。 -
6倒入海米迅速翻炒一下。 -
7加入适量的水。 -
8向锅中加入切好的豆腐块。 -
9酌情加一点盐。 -
10待水分少一些时加水淀粉，使汤汁更加浓稠。 -
11出锅装盘就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
春季食谱