“可能有些人问，大冬天的，煲什么清补凉，其实咱住的地方很干燥，夏天干热冬天干冷，要想身体平衡皮肤好，少不了要补水的。很幸运，今年种冬瓜算是成功了，前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃，现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了，黑皮冬瓜也不得不摘了，所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清补凉煲冬瓜的做法步骤
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1备齐材料，冬瓜砍成大块，不用刨皮和去芯； -
2把清补凉材料洗干净，入压力锅，放水2/5锅；
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3用多谷物档，再按时间调节档加20分钟；
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4时间到了，如果材料被煮得透心，证明可以了，加入冬瓜块；
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5不盖盖子，用煲粥档20分钟煮，冬天被煮到透心即可；
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6食用时可放适量盐调味，不放也可以。
小窍门
一、如果在夏天食用清补凉汤，可考虑加莲叶、灯芯花等材料；
二、因为清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
二、因为清补凉材料比较难煮透，所以要先把它们煮透再煮冬瓜，如果把冬瓜和清补凉一齐煮，到清补凉煮透时，冬瓜全部都变成茸了，况且蔬菜瓜果类不宜煮过久。
使用的厨具：电压力锅
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