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诗文	卤牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 原味 口味 卤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 卤牛肉的做法步骤 1 生姜洗净切片备用。 2 适量香料备用。 3 牛腱子洗净备用。 4 牛肉清水洗净（另外买的牛排骨也一起卤了）。 5 锅中热油放入香料下锅。 6 把香料炒出香味。 7 炒好的香料盛入砂锅中。 8 放入牛肉。 9 加入生抽，老抽和适量盐。 10 加入适量清水。 11 盖上大火煮开后转小火卤2小时左右。 12 卤好的牛肉筷子可以轻易穿插过去。 13 将牛肉捞出晾凉切片即可。 14 晾凉后切片即可。 15 成品。 16 成品。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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