“最近一段时间在减肥，为了健康严格控制自己的体重。但我又是一个吃货，有点难哦。这不先从多吃素菜，菌菇起，慢慢减少荤菜的摄入量。今天做了一道手撕杏鲍菇，好吃得不要不要的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸手撕杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇清洗干净。 -
2用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。
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3將拍裂的杏鲍菇撕成细条状。
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4放入五香粉和适量油，翻拌均匀，放入微波炉高火10分钟，中途取出哔出水沥干。
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5锅中油热，煸香八角和姜丝，下人杏鲍菇翻炒。
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6加入生抽。
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7加入蚝油翻炒。
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8最后加入适量白糖翻炒均匀出锅即可。
小窍门
杏鲍菇选择嫩一些，用刀背拍一下容易撕成丝，微波高火10分钟，中途取出比出水翻拌一下。
使用的厨具：炒锅
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