食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜麻花包的做法步骤
-
1准备所需食材，南瓜去皮蒸熟拌成泥备用。 -
2将所有干性原料放入和面机，酵母和盐分别放两边拌匀。 -
3加入水，南瓜泥，蜂蜜。 -
4和面机低速拌匀后高速搅拌至面盆光滑。 -
5加入黄油低速拌匀后高速搅拌。 -
6搅拌十几分钟出薄膜。 -
7放入容器盖上保鲜膜自然发酵40分钟左右。 -
8发酵好的面团手指沾面粉插入小洞不回弹，不塌陷，证明发酵成功。 -
9将面团排气后分割成77克/个，滚圆松弛15分钟。 -
10将松驰好的面团擀成椭圆形翻面压薄长底边。 -
11自上而下卷成长条。 -
12将面团搓长摆成6字型。 -
13将上面部分穿过6的圈中。 -
14将圆圈部分扭180度。 -
15将穿过圈的那一端从上方塞入圆圈内。 -
16将编好的麻花包排在烤盘上盖上保鲜膜，在次发酵（夏天天热都可选择自然发酵） -
17发酵好的面包刷上蛋液散上黑芝麻。 -
18烤箱提前预热，上下管160度中层烤15分钟（根据各自烤箱而定）。 -
19成品图。
小窍门
可根据南瓜泥的含水量调整水的用量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 干豆腐卷大葱
- 白萝卜炖排骨
- 自制红豆沙
- 葱油蛋炒饭
- 西红柿炒蛋
- 黑胡椒烤翅
- 韭菜煎饺
- 孜然菌菇煲
- 鱼糕豆腐锅
- 彩椒炒双菇
- 油爆蛤蜊
- 玉米烧大骨
- 花生桃酥
- 芝香菌菇拌面
- 冰镇冰草
- 滋补鸡汤
- 坚果仁甜糍粑
- 抹茶杏仁饼干——下午茶好吃点
- 花纹戚风蛋糕卷
- 黄油烤吐司
- 空气炸锅版炸带鱼
- 心心相印——榨菜饼干
- 橙香酥饼
- 蛋黄小饼干
- 奥利奥芝士蛋糕
- 什么懂什么懂的成语
- 什么懈什么击的成语
- 什么懑什么平的成语
- 什么懒什么慵的成语
- 什么懒什么摊的成语
- 什么懒什么散的成语
- 什么懒什么滑的成语
- 什么懒什么灰的成语
- 什么懒什么疏的成语
- 什么懒什么闲的成语
- 什么懦什么断的成语
- 什么懦什么玩的成语
- 什么懦什么能的成语
- 什么懵什么懂的成语
- 什么懽什么笑的成语
- 送邻几（宋·刘敞）
- 送邻子为僧（明·王恭）
- 送邻守邂逅祭酒李公（宋·周南）
- 送郁丞入觐（明·徐渭）
- 送郁先生以国子助教升长史（明·庄昶）
- 送郁判官秩满之天官（明·王恭）
- 送郁宜兴君北上（明·徐渭）
- 送郁文博少参致政还上海（明·朱诚泳）
- 送郁林乡亲关少宰取道还家二首（明·陶益）
- 送郁林杨守（宋·刘敞）
- 送郁林王判官二首（明·林大春）
- 送郁老友归芝塘（明·龚诩）
- 送郁车驾（明·徐渭）
- 送郊社朱兄除郎东归（宋·王安石）
- 送郎丞之桐城（宋·洪咨夔）
- 数独谜题(初级)
- 数独谜题(中级)
- 数独谜题(高级)
- 基于能量耗散的岩石破坏研究及岩质边坡稳定性分析
- 电动汽车(第2辑)
- 2017中国生命科学与生物技术发展报告
- 地铁地下结构抗震(精)/重大工程的动力灾变学术著作丛书
- 大龟甲师(3漫画版)/神印王座外传
- 五官健康知多少(1917-2017)/上海市医学会百年纪念科普丛书
- 止疼治痛享受你的无痛人生(1917-2017)/上海市医学会百年纪念科普丛书
- 上海(中国革命的发祥地中国共产党早期在上海革命活动旧址寻踪)(精)
- 吴门传馨(故宫紫禁书院周思梅书画展作品集)
- 愚斋存稿(上中下)(精)
- 下妻物语(共2册)(精)
- 100(小小说百篇)(精)