“佛手瓜苗顾名思义是佛手瓜的嫩苗，全身光溜溜的，不像南瓜苗那样有毛要撕皮，佛手瓜苗只要掐掉老的就可以了，其实也奇怪，她没什么特殊的味道，或者说没什么味道，但是就是喜欢啊，喜欢得不得了啊??，放蒜炒一炒就很好了啊。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒佛手瓜苗的做法步骤
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1佛手瓜苗摘去老梗，清洗干净。 -
2切好备用。用切的比较好，因为她有好些卷卷的“手”，掐的话好多缠绕一起，炒炒就更纠缠不清。 -
3热锅下油，放入蒜爆香。 -
4倒入佛手瓜苗，迅速翻炒。 -
5加盐炒匀。看到变成和原来不一样的绿色就可以了。 -
6出锅后看看底下还有点水。所以全程大火，不用担心会糊。 -
7装盘来吃吧。
小窍门
全程大火迅速翻炒，炒到颜色变得和原来不一样就可以了，也就一两分钟的事。炒久了会怎样我也没试过。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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