网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶芝士慕斯蛋糕
释义
“酸酸甜甜(≧▽≦)”
食材明细
主料
低筋面粉
60克
辅料
鸡蛋
两个
糖
40克
牛奶
40克
油
30克
醋
几滴
盐
少许
淡奶油
100毫升
奶酪芝士
100毫升
吉利丁片
7.5克
酸奶
100毫升
朗姆酒
少许
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤
1
将蛋清,蛋黄,分离,并在蛋黄里面假如油,牛奶,低筋过筛,每样都要分三次加入,每次加入都要搅拌均匀,除了低筋是一次性加够,低筋加入以后多搅拌
2
蛋清里面加入醋和盐,都是少许
3
用打蛋器打发蛋清,打的时候分三次加入糖,第一次是在搅拌三十秒时,第二次是有点粘稠,第三次是基本凝固,最后打到凝固,打蛋器提起来有个小三角并且不会塌
4
将蛋清蛋黄搅拌在一起,搅拌均匀,搅拌是像炒菜那样,到入模具,一百六十℃,三十五分钟
5
吉利丁片分成两份,一份2.5克,一份5克,将其全部泡散
6
将淡奶油打发,打成有纹路,并且不容易散,冷藏半个小时
7
打发奶酪芝士,打到顺滑,再加少量的盐继续搅拌均匀,再加入一半的奶油,2.5克吉利丁片,搅拌均匀
8
搅拌
9
铺上
10
酸奶里加入朗姆酒,另一半的奶油,再加入5克的吉利丁片搅拌均匀铺上,最后在冷藏几个小时
11
取出,铺上抹茶(淡奶油打发淡奶油大约十毫升,加入炼奶,抹茶粉,根据甜度放)撒上燕麦,抹茶随意撒上一些
12
撒上燕麦,完成
13
完成
小窍门
无提示
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
当鸡枞遇见保山金丝面
广式月饼
小排骨土豆汤
香酥猪排配玉米沙拉
五彩腊味荷兰豆
浓缩车达芝士酱薯塔
京酱鱿鱼丝
银鱼汤
蒜茸小白菜
小身材大味道非它莫属--椰丝小饼干
蔓越莓饼干
红烧排骨面
适合宝宝吃的低糖少油蜂蜜小蛋糕
德普烤箱食谱—半岛奶黄月饼
超简单完美戚风(6寸两蛋)
零失败无油糖醋排骨
红糖桂圆核桃面包
石锅拌饭
芋儿鸡中的战斗鸡
油煎烫面韭菜包
老姜黑糖燕窝
炒米粉
芝麻味阿拉棒
自制咖喱鱼柳
日式味增汤
zebra crossing
zebrafish
zebra fish
zebu
zed
zedonk
zee
zein
zeitgeist
Zen
zenith
zenithal
zeolite
zephyr
zeppelin
一字百题示商君祥 风(金末元初·李俊民)
一字至七字观周曾秋塘图有作(宋·龚开)
一字至七字诗 书(唐·范尧佐)
一字至七字诗 竹(唐·韦式)
一字至七字诗 茶(唐·元稹)
一字至七字诗(唐·白居易)
一字至七字送梦锡梦锡托疾引归(宋·孔平仲)
一字至九字诗联句(唐·严维)
一字至十字成章二首 咏竹(宋·文同)
一孚仲青往金陵访耕南三丈消息(近现代·王再咸)
一室吟(宋·邵雍)
一室(唐·杜甫)
一室(宋·喻良能)
一室(宋·宋自逊)
一室(宋·张载)
航天工程材料(高职高专十三五规划教材)
空气动力学
血液净化通路一体化管理手册(精)
好吃的好看的和好玩的/科普童话系列/小布老虎图画书
不不城/小布老虎新经典
了不起的喵星人/小布老虎新经典
装在口袋里的爸爸(历史大冒险14安史之乱)
中国经典神话108个秘密(共3册)(精)/漫画中华优秀传统文化
巴巴伯遇见龙卷风/巴巴爸爸环游世界系列
巴巴布拉伯的午餐不见了/巴巴爸爸环游世界系列
寻找时光之心/彩风筝原创书系
你好北京(中国原创经典立体绘本)(精)
成语故事(人物篇)/漫画中国经典系列
成语故事(智慧篇)/漫画中国经典系列
做成标本的小燕子(精)/中国风儿童文学名作绘本书系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/1 10:18:46