食材明细
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- 简单 难度
红酒牛排的做法步骤
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1准备好食材。 -
2牛排两面的肉用刀背剁松。 -
3加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒腌制一小时。 -
4最后再撒点莳萝。 -
5锅中加入红酒和白糖，熬到汁变的浓稠备用。 -
6锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟。 -
7锅中水烧开加入西兰花煮熟，捞出。 -
8放到盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。
小窍门
煎牛排时不要过多的翻动。红酒用干红。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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