“马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。它营养丰富，主要是其含有大量的去甲肾上腺素和多量的钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质、及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。
除了新鲜的吃法之外，马齿苋还能做成干菜食用，方法也很简单，烧肉味道也是超级棒哦”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
马齿笕干菜的做法步骤
-
1新鲜的马齿苋去掉根部，清洗干净。 -
2晒两个大太阳??，因为马齿笕耐旱能力强，要多晒一天（也可以焯一下水再晒也可以）。
-
3晒蔫了的马齿笕。
-
4用蒸锅隔水蒸40分钟。
-
5蒸好了。
-
6蒸好的马齿苋再晒干，重复几次，三蒸三晒。
-
7最后一次彻底晒干晒透。
-
8密封保存，随吃随取。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜