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诗文
黄瓜木耳拌北极贝
释义
食材明细
主料
北极贝
400g
干木耳
15g
小黄瓜
4条
辅料
葱
2根
蒜
1粒
陈醋
3大匙
美极鲜酱油
3大匙
糖
1大匙
盐
1/4茶匙
芝麻油
2茶匙
玉米油
1大匙
酸甜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤
1
木耳用温水泡发,洗净。
2
小黄瓜洗净,切片。
3
北极贝一盒。
4
解冻,一侧切开,洗净里面的脏物。
5
葱切葱花,蒜剁末。
6
木耳放入冷水锅,烧开,煮约10分钟。
7
捞出放入冰水里
8
挤干水份,与黄瓜放入大碗里。
9
北极贝分次放入开水里氽烫5-6,捞出挤干水份备用。(不要烫久了,否则口感变橡皮了)
10
小锅放入玉米油,把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
11
放入陈醋,酱油,盐和糖煮开拌匀。
12
关火放入葱花拌匀。
13
放芝麻油拌匀。
14
趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
15
放入北极贝拌匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时以上。
16
开胃爽口。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/14 22:30:42