食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤
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1木耳用温水泡发，洗净。 -
2小黄瓜洗净，切片。
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3北极贝一盒。
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4解冻，一侧切开，洗净里面的脏物。
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5葱切葱花，蒜剁末。
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6木耳放入冷水锅，烧开，煮约10分钟。
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7捞出放入冰水里
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8挤干水份，与黄瓜放入大碗里。
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9北极贝分次放入开水里氽烫5-6，捞出挤干水份备用。(不要烫久了，否则口感变橡皮了)
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10小锅放入玉米油，把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
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11放入陈醋，酱油，盐和糖煮开拌匀。
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12关火放入葱花拌匀。
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13放芝麻油拌匀。
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14趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
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15放入北极贝拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
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16开胃爽口。
使用的厨具：煮锅
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