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诗文	黄瓜木耳拌北极贝
释义	食材明细 主料 北极贝 400g 干木耳 15g 小黄瓜 4条 辅料 葱 2根 蒜 1粒 陈醋 3大匙 美极鲜酱油 3大匙 糖 1大匙 盐 1/4茶匙 芝麻油 2茶匙 玉米油 1大匙 酸甜 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤 1 木耳用温水泡发，洗净。 2 小黄瓜洗净，切片。 3 北极贝一盒。 4 解冻，一侧切开，洗净里面的脏物。 5 葱切葱花，蒜剁末。 6 木耳放入冷水锅，烧开，煮约10分钟。 7 捞出放入冰水里 8 挤干水份，与黄瓜放入大碗里。 9 北极贝分次放入开水里氽烫5-6，捞出挤干水份备用。(不要烫久了，否则口感变橡皮了) 10 小锅放入玉米油，把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。) 11 放入陈醋，酱油，盐和糖煮开拌匀。 12 关火放入葱花拌匀。 13 放芝麻油拌匀。 14 趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。 15 放入北极贝拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。 16 开胃爽口。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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