“午仔魚是種富含油脂的魚類，適合烤跟煎，重點就是將皮面煎酥，反面後別煎太久保持嫩度，可以搭配金吉或檸檬，清爽開胃”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎午仔魚的做法步骤
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1將魚取清肉
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2皮面切割痕避免魚片捲曲
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3先煎皮面煎酥定型再翻面，成品才會漂亮
使用的厨具：平底锅
所属分类：
烧烤