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诗文 美味猪肉脯
释义
美味猪肉脯的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 适量
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 米酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鱼露 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉脯的做法步骤

  • 美味猪肉脯的做法步骤:1
    1
    瘦猪肉洗净剁成肉末。
  • 美味猪肉脯的做法步骤:2
    2
    在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 美味猪肉脯的做法步骤:3
    3
    冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
  • 美味猪肉脯的做法步骤:4
    4
    烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度,中层,烤10分钟。
  • 美味猪肉脯的做法步骤:5
    5
    取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
  • 美味猪肉脯的做法步骤:6
    6
    取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
  • 美味猪肉脯的做法步骤:7
    7
    取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 16:26:19