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诗文	芒果干戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 原料鸡蛋 5个 水 50克 盐 1克 植物油 50克 细砂糖 70克 低筋面粉 85克 辅料 芒果干 20克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芒果干戚风蛋糕的做法步骤 1 将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡 2 将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀 3 芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉 4 然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合 5 再倒入芒果干 6 继续混合均匀 7 将蛋糕面糊倒入模具中 8 烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟，具体情况根据自己烤箱来定 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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