“台风带来了凉爽，又并无大风大雨，多好的日子啊！小黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，食之生津解渴。我的感觉是黄瓜生吃比炒了吃更美味。这次是早上配粥的，做得很随心所欲的。切了蓑衣刀，窗外花盆摘一把荆芥，一起拌了。夏秋季，荆芥嫩芽是清热的佳品，与黄瓜一同凉拌，味道鲜美可口。家里没有花生米，如果有加一点炒熟的花生米好吃又好看，但是据说两者同吃会伤元气，那就这样单色的吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荆芥拌黄瓜的做法步骤
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1食材图 -
2黄瓜用食盐搓一下 -
3荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下 -
4切去黄瓜头尾 -
5在一根黄瓜的两边分别放一根筷子 -
6先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样 -
7再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀 -
8都切好，就像拉花似的。 -
9盘入深盘中 -
10撒入白糖一茶匙 -
11加入荆芥 -
12小碗内一勺半的醋，加生抽 -
13加香油后调匀 -
14将调好的汁淋在盘上即可
小窍门
生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。
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